Il 26 novembre 2019 l’UNESCO ha istituito la Giornata Mondiale dell'Olivo. La sua coltivazione contribuisce allo sviluppo economico e sociale dei popoli, costituisce una barriera contro la desertificazione e la protezione contro l'erosione ed è un agente nella lotta contro il riscaldamento globale. I suoi frutti sono fonte di nutrimento e ingredienti chiave della Dieta Mediterranea, offrendo una varietà di aromi e sapori che valorizzano una cucina riconoscibile e unica. Inoltre, sono ampiamente riconosciute le virtù dell'olio di oliva per la salute, le sue proprietà terapeutiche e i suoi benefici alimentari. Ora il Consiglio oleicolo internazionale fa appello ai governi e alle istituzioni di tutto il mondo affinché scelgano l'olivo come protettore del nostro pianeta.
(www.georgofili.info)